Le Chef Baptiste Pignol et ses équipes vous proposent une soirée exceptionnelle le mercredi 31 décembre, pour célébrer le passage à la nouvelle année au sein du magnifique Château de Saint-Priest.
Pour ce premier réveillon organisé dans ce lieu d’exception, savourez un menu festif élaboré avec soin, mettant en valeur des produits d’exception et des saveurs raffinées .
- Variation autour des champignons, textures contrastées et jus végétal réduit
- Homard rôti puis rafraîchi, légumes croquants et dentelle croustillante à l’encre de seiche
- Filet de bœuf en croûte “Wellington”, relevé à la truffe, mousseline de pomme de terre onctueuse
- Fraîcheur de pomme, céleri et citron vert
- Noisette & chocolat, alliance de croustillant, fondant et crémeux
Pour sublimer votre soirée, un accord mets & vins à 35 € est proposé, incluant :
Champagne Taittinger, 2022 Chablis « Croix aux Moines » – Domaine Pommier,
2023 Saint-Joseph – Domaine Semaska (3 verres de 15 cl).
Réservez vite votre place au 04 87 65 06 02
Vivez ce réveillon unique dans un cadre historique et chaleureux, au Château de Saint-Priest : https://chateau-de-saint-priest.com/#prestations
PIGNOL-Menu-Reveillon-2025
